Bal doğru saklandığında uzun süre tadını korur. Bunun için birkaç basit kurala dikkat etmek yeterli.

Oda sıcaklığı yeterli

Balı buzdolabında saklamanıza gerek yoktur. Soğuk ortam balın daha çabuk kristalleşmesine yol açar. Güneş almayan, ocak ve fırın gibi ısı kaynaklarından uzak bir dolap balı saklamak için en uygun yerdir.

Kapağı sıkıca kapatın

Bal havadaki nemi çekebilir. Nem alan bal sulanabilir ve tadı değişebilir. Kavanozun kapağını her kullanımdan sonra sıkıca kapatın.

Temiz ve kuru kaşık kullanın

Kavanoza ıslak ya da başka bir yiyeceğe değmiş kaşık sokmamaya dikkat edin. Su ve yemek artıkları balın bozulmasına neden olabilir.

Koku yapan yiyeceklerden uzak tutun

Bal güçlü kokuları alabilir. Baharat, soğan gibi yoğun kokulu yiyeceklerle aynı dolapta saklamamaya çalışın.

Petek bal için

Petek balı kapaklı bir kapta, yine oda sıcaklığında saklayın. Kesilen peteğin balı zamanla kaba akabilir; bu normaldir, akan balı da tüketebilirsiniz.