Pergalı Petek
Bal gözlerinin arasında arı ekmeği (perga) gözleri de bulunan petek.
Perga, halk arasında arı ekmeği olarak da bilinir. Arılar topladıkları çiçek tozunu peteğin gözlerine sıkıştırarak saklar; bu gözlerde saklanan çiçek tozuna perga denir. Pergalı petek, bal gözlerinin yanında perga gözleri de bulunan petektir.
Pergalı peteğimizi Beştepeler Köyü'ndeki kendi kovanlarımızdan alıyoruz. Katkısız ve şekersizdir.
Perga nedir?
Arılar çiçeklerden topladıkları çiçek tozunu kovana getirir ve peteğin gözlerine sıkıştırarak depolar. Gözlerde saklanan bu çiçek tozu perga ya da arı ekmeği olarak bilinir ve kovandaki arıların besinidir.
Pergalı petekte neler var?
Pergalı petekte bir kısmı balla, bir kısmı pergayla dolu gözler bir arada bulunur. Perga gözleri, bal gözlerinden renk ve doku olarak kolayca ayrılır.
Nasıl tüketilir?
Normal petek bal gibi dilimleyerek, mumu ve pergasıyla birlikte yiyebilirsiniz. Perganın tadı balın tatlılığından farklıdır; ilk kez deneyecekseniz küçük bir dilimle başlayabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Perga ile polen aynı şey mi?
Perga, arıların topladığı çiçek tozunun peteğin gözlerine sıkıştırılarak saklanmış hâlidir. Polen ise çiçek tozunun arı tarafından kovana getirilen, henüz peteğe yerleştirilmemiş hâlidir.
Pergalı petekte ne kadar perga olur?
Perga gözlerinin oranı petekten peteğe değişir. Elimizdeki peteklerle ilgili bilgiyi WhatsApp'tan sorabilirsiniz.
Pergalı petek katkısız mı?
Evet. Pergalı peteğimiz de diğer ballarımız gibi kendi kovanlarımızdan gelir; katkısız ve şekersizdir.